DockerのmysqlでAnother process with pid xx is using unix socket file.となった時の対応方法は、
mysql.sockとmysql.sock.lockを削除すると無事起動できます。

経緯は、Laravelのプロジェクトをクローンし

./vendor/bin/sail up

で、起動するとmysqlが下記のエラーで起動できませんでしたが、mysql.sockとmysql.sock.lockを削除すると無事起動することができました。

Another process with pid 62 is using unix socket file.
Unable to setup unix socket lock file.
Aborting